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中国饭店协会顶级名厨大师团来访瑞士CAA库林那美食艺术管理大学

2018-8-10 18:40| 发布者: administrator| 查看: 7| 评论: 0

摘要:     美食无国界,对于美食艺术的追求更无疆界。每个国家都有着自身独特的美食文化,而不同国家之间的美食文化交流,总是能给人带来无尽的灵感。怀着对于美食艺术的探求之心,瑞士时间2015年10月16日下午,中国饭 ...
  
  美食无国界,对于美食艺术的追求更无疆界。每个国家都有着自身独特的美食文化,而不同国家之间的美食文化交流,总是能给人带来无尽的灵感。怀着对于美食艺术的探求之心,瑞士时间2015年10月16日下午,中国饭店协会的大师们一行二十人前来参观SEG瑞士酒店管理教育集团(以下简称SEG)旗下的CAA库林那美食艺术管理大学琉森校区(以下简称CAA库林那)。

  

  CHA with CAA 20151021
  SEG 首席运营官Ronan Fitzgerald先生和琉森校区运营主任Arlette Pfeiffer女士及系主任Brigit Black女士接待了嘉宾们并带领他们参观了学校的国际五星级酒店标准厨房、课室及学生公寓,并与远道而来的大师们进行了友好交流。

  

  CAAs presentation 20151021

  

  CHAs tour in the cantin 20151021
  此行的大师们在中国美食行业均身担要职并在行业内有着巨大的影响力,包括中国饭店协会名厨委副主席岳更生先生、世界华人健康饮食协会主席团副主席石万荣先生、浙江餐饮行业协会副会长李林生先生(李林生先生在2014年曾受邀参与《十二道锋味》收官之作)。

  

  CHAs tour in CAAs kichen 20151021
  中国饭店协会的嘉宾们表示学校周围景色迷人、环境设施完美,同时也十分认可CAA库林那的美食艺术管理教育。他们提到,CAA库林那令他们体会到了作为一个成功的厨艺大师不仅仅是懂厨艺那么简单,也需要具备创新、严谨、团队合作、高效的管理、合理的经济运营、追求卓越目标等品质。参观之旅结束后,双方合影留念。

  

  CAAs presentation in the kichen 20151021
  此次交流见证了中西方美食艺术的思想碰撞,中国顶级名厨大师们与CAA库林那的老师与学生们相互学习交流,令彼此更了解对方的美食艺术理念。不同的是文化,相同的是对美食艺术的追求!

  背景资料
  中国饭店协会成立于1994年,是经国家民政部批准成立的国家一级行业协会,是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的全国性行业组织,隶属于国务院国有资产监督管理委员会,并接受商务部的业务指导。协会大力培育和打造中国美食节、中国绿色饭店、中国饭店业职业经理人、全国饭店业职业技能竞赛、中国绿色饭店博览会、中国饭店产业大会、中国名厨大会等品牌活动。近年来,协会先后被民政部评为国家4A级行业协会,连续多年获得“中央国家机关文明单位”、“国务院国资委文明单位”等荣誉称号。

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